Para refrescarnos en el día de hoy y comenzar de una forma dulce y enérgica, les traemos un batido de frutas y tofu que va a recargar nuestras baterías por el resto de la semana!
6 porciones
Ingredientes:8 Naranjas
1 manga
1 limón
1 cucharadita de jengibre rayado
400 gr de Tofu
2 cucharaditas de miel (si las frutas están muy ácidas, pueden requerir un poco más)
Hielo al gusto
Preparación:
1. Escurrir el tofu por 3 minutos con la ayuda de un colador.
2. Extraer el restante de agua envolviendo el tofu en papel absorbente y haciendole presión sobre una tabla o plato grande.
3. Exprimir las naranjas y el limón, pelar y picar la manga. Rallar el jengibre.
4. Juntar en una licuadora el jugo de naranja y limón, la manga, el jengibre, el tofu, la miel y hielo al gusto. Licuar hasta que se obtenga un jugo espeso pero sin grumos.
¡¡¡Buen provecho!!!
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