Pasapalos, Entradas y Contornos

Pasapalos

Bolitas de queso
Carabinas Andinas
Cestitas de queso parmesano
Chili con carne
Croquetas de calabacín 
Croquetas de salmón 
Dip caliente de espinaca y alcachofa (espinachofa)
Dip de hongos
Garbanzos al horno
Hongos con pesto de albahaca
Hongos con vino tinto
Hongos (shimeji) en mantequilla
Linguiça calabresa acebolada
Mix de frutos secos salados
Nachos con vegetales
Papas Brava
Provolone à milanesa 
Pulpo a la Gallega 
Sanduchon
Surimi Crunch
Tartaletas de queso gorgonzola y nueces
Tequeños
Tostones

Cremitas y salsas

Crema de berenjenas
Crema de pimentón con yogurt
Crema de Perejil 
Crema de quesos y ricota
Cremita de ajo
Cremita de maíz
Hummus
Salsa de queso cheddar para nachos
Salsa festival

Entradas


Coliflor con hierbas y queso
Pastel de calabacín
Petits rouleaux de berenjena
Ponquecitos de calabacín
Tomates rellenos

Sopas y Cremas

Crema de Apio
Crema de Auyama
Crema de Coliflor
Crema de Espárragos
Crema de Espinacas
Crema de Remolacha
Gazpacho
Hervido de gallina
Pisca andina
Sopa de Ajo
Sopa de Caraotas Negras
Sopa de Cebolla (soupe à l'oignon)
Sopa de Hongos Shimeji, Miso y Algas
Sopa de Lentejas
Sopa de Vegetales

Ensaladas

Ensalada Bruma
Ensalada diplomática
Ensalada de endivias y peras
Ensalada de gallina
Ensalada de pasta
Ensalada de yogurt con pepino
Ensalada Ibirapuera
Ensalada Lomas del Ávila
Ensalada tibia de vainitas
Ensalada tipo capresa
Ensalada tropical

Contornos

Arroz basmati con pistacho
Arroz con vegetales
Buñuelos de apio
Buñuelos de yuca 
Coles de bruselas salteadas
Croquetas de lentejas
Dulce de plátano
Enrollados de plátano
Envueltos de plátano
Pastel de papas
Pommes et carottes au cidre (manzanas y zanahoria en cidra)
Puré de papas con queso azul y tocineta
Torta de plátano
Torticas de espinaca 
Torticas de ocumo
Torticas de zanahoria
Vainitas chinas 

Salsas varias y aderezos

Aderezo de pimentón y alcaparras
Dukkah
Pesto de albahaca
Salsa bechamel
Salsa boloñesa
Salsa de ají dulce
Salsa de tomates multiuso
Salsa puttanesca
Salsa verde
Vinagreta de yogurt con semillas de amapola

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